Paradoxo da Procrastinação
A procrastinação pode ser definida como o adiamento de uma ação que provoca estresse, culpa e diminui a produtividade. No ambiente de...
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Cnutrir
- 10 de abr. de 2019
- 2 min
Óleos essenciais - o que a natureza traz de melhor
A “International Standart Organization” (ISO) define os óleos essenciais como produtos obtidos de partes de plantas por meio de...
14 visualizações0 comentário
Cnutrir
- 2 de abr. de 2019
- 1 min
Publicada lei que proíbe o uso de embalagens de isopor em restaurantes, bares e similares
A Lei nº 11.927 entrará em vigor em 1º de novembro de 2019. Proibição valerá também para o comércio ambulante . Restaurantes,...
224 visualizações0 comentário
Cnutrir
- 13 de mar. de 2019
- 2 min
E agora? Descobri que queijo é feito com bactéria!
Lactococcus lactis, Streptococcus thermophilus, Lactobacillus bulgaricus. Em um livro de receitas que ensinasse a fazer queijos, os nomes...
485 visualizações0 comentário
Cnutrir
- 7 de mar. de 2019
- 2 min
O mundo invisível das bactérias
O grupo das bactérias é ancestral de todos os outros grupos do planeta. Isso significa que as bactérias existem desde muito antes dos...
424 visualizações0 comentário
Cnutrir
- 7 de mar. de 2019
- 2 min
Quais as doenças transmitidas por alimentos?
Doenças transmitidas por alimentos (DTA) são aquelas causadas pela ingestão de alimentos e/ou água contaminados. Existem mais de 250...
105 visualizações0 comentário
Cnutrir
- 1 de mar. de 2019
- 1 min
VINAGRE DESINFETA VERDURA?
Para se lavar frutas e verduras, não se usa vinagre, se o objetivo é matar os germes. O vinagre (qualquer que seja o tipo) é apenas uma...
1.456 visualizações0 comentário
Cnutrir
- 21 de fev. de 2019
- 2 min
Como reaquecer de forma segura as sobras dos alimentos
Em primeiro lugar é necessário saber que um reaquecimento inadequado de sobras pode ocasionar intoxicações ou infeções alimentares. A...
1.101 visualizações0 comentário
Cnutrir
- 13 de fev. de 2019
- 2 min
Luvas descartáveis-perigo ou solução?
"Caldo de luva" - já ouviu falar? Qualquer pessoa que pense que simplesmente fornecer luvas descartáveis garante que os alimentos estejam...
209 visualizações0 comentário
Cnutrir
- 31 de jan. de 2019
- 2 min
Especialistas internacionais pedem adoção de rotulagem de advertência
Carta endereçada a autoridades brasileiras reforça evidências em favor do modelo de rotulagem nutricional em formato de triângulos....
10 visualizações0 comentário
Cnutrir
- 31 de jan. de 2019
- 1 min
SAIBA QUAIS ALIMENTOS SÃO OU NÃO INFLAMATÓRIOS
ALIMENTOS ALTAMENTE INFLAMATÓRIOS: - Fast foods - Bebidas açucaradas (refrigerante, suco de caixinha); e alimentos riscos em açúcar -...
14 visualizações0 comentário
Cnutrir
- 29 de nov. de 2018
- 2 min
A importância da higienização correta das mãos
Quando o assunto é a cozinha profissional, a higiene das mãos é uma questão primordial. Desde o primeiro momento do preparo dos...
1.126 visualizações0 comentário
Cnutrir
- 21 de nov. de 2018
- 2 min
Entenda as 06 gorduras boas indicadas para o emagrecimento
1. Coco e Óleo de coco: é utilizada a polpa do coco, nas estratégias para uma alimentação low carb, lascas de coco nos lanches...
255 visualizações0 comentário
Cnutrir
- 14 de nov. de 2018
- 1 min
PCAL – Sua empresa possui este programa?
Entenda para que serve: IMPLEMENTAÇÃO DO PROGRAMA DE CONTROLE DE ALERGÊNICOS O objetivo do controle de alérgenos é garantir que o...
300 visualizações0 comentário
Cnutrir
- 7 de nov. de 2018
- 1 min
CONTROLE DE ALERGÊNICOS
ASPECTOS RELEVANTES PARA O CONTROLE A implementação das BPF ( Boas Práticas de Fabricação ) constitui-se a base para prevenir, eliminar...
32 visualizações0 comentário
Cnutrir
- 1 de nov. de 2018
- 1 min
ROTULAGEM OBRIGATÓRIA DOS PRINCIPAIS ALIMENTOS ALERGÊNICOS
A RDC nº 26, de 2015, foi elaborada com o objetivo de garantir que os consumidores tenham acesso a informações corretas, compreensíveis e...
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Cnutrir
- 24 de out. de 2018
- 2 min
GLÚTEN X EMAGRECIMENTO
O glúten nada mais é que a proteína presente do trigo, centeio, cevada e malte. Visivelmente está na diferença que traz para a...
46 visualizações0 comentário
Cnutrir
- 17 de out. de 2018
- 1 min
ALIMENTAÇÃO SAUDÁVEL PARA IDOSOS
A alimentação do idoso deve ser sempre adequada às suas necessidades pessoais, cada um com suas particularidades, independente se o idoso...
16 visualizações0 comentário
Cnutrir
- 10 de out. de 2018
- 2 min
Programa 5S - Aperfeiçoar aspectos como organização, limpeza e padronização.
O Programa 5S é um programa de gestão de qualidade empresarial desenvolvido no Japão que visa aperfeiçoar aspectos como organização,...
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Cnutrir
- 3 de out. de 2018
- 1 min
A importância de colocar mais cores em nossas refeições
O ideal é que o nosso prato tenha alimentos de pelo menos 5 cores diferentes. A variação de cores significa uma variação de nutrientes,ou...
34 visualizações0 comentário
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