Os serviços de alimentação tem uma vasta legislação sanitária para cumprir, já que este é o órgão de regulamenta as práticas é a ANVISA,...

Alimentos funcionais: o que são e como utilizá-los de forma prática em sua dieta Fonte: Hospital Sírio-Libanês Publicado em 29/05/2014 ...

Diretoria Colegiada da Anvisa aprovou por unanimidade, nesta quarta-feira (7/10), a nova norma sobre rotulagem nutricional de alimentos...

Vigilância Sanitária: destinada à defesa da saúde, que tem como principal finalidade de impedir que a saúde humana seja exposta a riscos....

O importante é que a empresa faça a limpeza e desinfecção do aparelho de acordo com a legislação e manter a frequência desta atividade....

CONFIRA 16 ORIENTAÇÕES PARA UM AMBIENTE ADEQUADO Reforce com sua equipe – incluindo entregadores – as medidas de limpeza e higienização e...

Apesar da medida ter benefícios, a segurança dos alimentos não pode ser colocada em segundo plano. Se faz necessário que a legislação de...

Medidas são centradas no reforço das boas práticas de fabricação e manipulação de produtos alimentícios, além de cuidados com...

O congelamento é um eficiente sistema de conservação de alimentos, retirando-lhes o calor até que a temperatura apropriada atinja seu...

A maior parte dos brasileiros (78%) diz que com certeza ou provavelmente reduziria o consumo de refrigerantes e sucos de caixinha se...

O admirável desenvolvimento produtivo e tecnológico alcançado pelas indústrias produtoras de alimentos do futuro não para de surpreender...

Entender que o sortimento de um supermercado é dinâmico e muda conforme as diferentes ondas de comportamento do consumidor é a chave para...

As crianças gostam de copiar o que os adultos fazem. Elas sentem prazer em ajudar os pais nas atividades do dia-a-dia. Uma das atividades...

As PANC (Plantas Alimentícias Não Convencionais) vêm conquistando e reconquistando seu espaço nas hortas por meio de cultivo ou...

As PANC (Plantas Alimentícias Não Convencionais) vêm conquistando e reconquistando seu espaço nas hortas por meio de cultivo ou...

Segundo a Portaria nº 540, de 27 de outubro de 1997 da ANVISA, podemos definir um acidulante como toda a substância que aumenta a acidez...

Seguir uma dieta saudável ajuda a prevenir e tratar uma série de problemas de saúde, como a pressão alta e a diabetes. Apesar disso, nem...

Com o objetivo de combater e tratar as doenças relacionadas à má alimentação, a Organização Mundial da Saúde (OMS) recomenda o consumo de...

A higienização dos manipuladores é de suma importância na indústria de alimentos, visto que os mesmos estão em contato direto com o...

Medida reforça fiscalização dos produtos tanto no campo quanto nas lojas para aumentar o controle e a segurança do consumo no país Desde...