Whey protein é um suplemento muito usado em praticantes de atividade física, mas será que todo mundo sabe o que é, e para que serve? O...

O que é a Ficha Técnica? Formulário de especificação de preparações dietéticas, destinado aos registros dos componentes da preparação e...

Alistair Irvine, principal consultor em segurança de alimentos para embalagens da Smithers Pira, do Reino Unido, abordou em sua palestra...

Muitas crianças estão tendo “doenças de adulto” por conta de uma alimentação inadequada e a televisão pode ser a vilã da boa alimentação....

O objetivo é monitorar e realizar o controle de eventuais resíduos de agrotóxicos nos produtos. Na primeira fase de implementação estão o...

Cardápio significa uma sequência de pratos a serem servidos em uma refeição, ou todas as refeições de um dia ou por um período...

Cada vez mais, as pessoas estão se interessando em fazer algum tipo de atividade física, desde uma simples caminhada, ou circuito...

O hábito alimentar da criança é muito importante, pois quando não é adequado, interfere diretamente no seu crescimento e desenvolvimento....

Seu estabelecimento precisa? O LTA (Laudo Técnico de Avaliação) é um laudo elaborado para Vigilância Sanitária, que atesta que a...

O ramo de padaria é a “meninas dos olhos” da área alimentícia, pois sua estrutura permite ao cliente a comodidade de encontrar uma...

O consultor em Segurança Alimentar geralmente é um profissional nutricionista que irá auxiliar as empresas a garantir a qualidade do seu...

Primeiramente o manual de Boas Práticas é um documento da Empresa, ali são descritas as atividades realizadas por cada setor e os...